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Safrà 21 trae el "Bistronomic" a Palma

El concepto gastronómico “Bistronòmic”, alta cocina por 25€, lanzado recientemente en la feria “Madrid Fusión 08”, llega a Palma de Mallorca de la mano del empresario gastronómico Pedro Mayol, avalado por la experiencia y el buen hacer de los restaurantes Arrocerías Formentor, pionero en la introducción de las arrocerías en España, con más de 20 años liderando el sector.

El concepto Bistronòmic, que surge de la unión de las palabras bistro y económico, ya ha tenido una gran acogida en ciudades como París y Barcelona, siendo Palma la próxima ciudad en acoger esta novedosa tendencia culinaria, con una fórmula atractiva: extraordinarios menús de bajo coste diseñados por jóvenes chefs en locales urbanos.

Safrà 21, bajo la dirección de cocina del joven chef Darío Toledo, de la escuela del reconocido chef Ferrán Adrià, es el primer restaurante bistrónomic en Palma, en donde se podrá disfrutar de un menú degustación compuesto por 6 platos con las técnicas de los grandes maestros de la cocina, como Arzak, Adrià, Berasategui, Roca, Subijana o Aduriz, con productos de estación, accesible a todo el público por sólo 25 €.

Safrà 21 ofrece dos conceptos gastronómicos en Palma: la tradicional arrocería a medio día y el menú bistronòmic para la noche. “Queremos mantener la cocina tradicional de las arrocerías, para ofrecer la misma calidad que nos ha distinguido en Madrid por más de 20 años”, explicó Pedro Mayol. “Con el bistronómic, queremos acercar un nuevo concepto culinario a Palma, con el que queremos cautivar y sorprender”, agregó.

El restaurante Safrà 21 está abierto al público en la calle Illa de Corfú 10, en Ciudad Jardín. Para reservas llamar al 971 263 670 o visitar el sitio Web www.safra21.com.

RESTAURANTE SAFRÀ 21
C/ Illa de Corfu, 10 - Ciudad Jardín - Palma
971 263 670 – www.safra21.com